Bonne et Heureuse Année 2017   

Pour bien commencer l’année : Oysters and Champagne

Une nouvelle huître au chocolat, élevée en Angleterre, spécialement dédiée à tous ceux qui sont allergiques à l’iode.

Une toute petite huître goûteuse et charnue de calibre 80/100 pièces au kg accompagnée de sa perle composée d’une ganache au chocolat.

A consommer avec modération à toute heure du jour et de la nuit, elle vous permettra de lutter efficacement contre le stress et le blues.

Et pour vous tous qui appréciez nos huîtres de Méditerranée, vous les trouverez tout au long de l’année en contactant OCTHAU.

com@octhau.com

Un Petit Air de Fête au Mas…

C’est une très période intense où il est nécessaire d’assurer. La qualité avant tout.

Encore merci à toute l’équipe du 13 heures de TF1.

Pour visualiser la vidéo « Les huîtres de Bouzigues reines des menus de fêtes » cliquez sur le lien ci-dessous :

http://www.lci.fr/societe/les-huitres-de-bouzigue-reines-des-menus-de-fetes-2019199.html

Concours Écailler Méditerranée 2016 

Faites vite. Il se déroulera le 18 octobre prochain à 14:00 à Marseille Saint-Charles…

Il reste 8 places, faites vite en suivant le lien suivant :

http://www.huitres-et-ecaillers.com/championnat-de-france/s%C3%A9lections-r%C3%A9gionales-2016/s%C3%A9lection-paca/

Imprimez le formulaire : selection-paca-site-de-huitresetecaillers

Le lancement de la campagne MOULES de pleine mer BIO de méditerranée origine France est un véritable succès. 

Une fois de plus un bel article dans l’édition du Midi Libre de Sète publiée aujourd’hui.

Nous remercions la rédaction du Midi Libre pour cette publication.

Le Premier Label Bio pour les Moules de Méditerranée Origine France Élevées sur Filières en pleine Mer au Large de Sète. C’est parti, elle est arrivée…

20% de taux de chair ce week-end !

L’un de nos clients me disait hier « son goût me rappelle celui des moules que je pêchais avec mon père il y a cinquante ans au large de Palavas. Et vous les emballez dans un sac de jute comme on le faisait à l’époque. »

Une petite explication sur les contraintes imposées pour le Bio en pleine mer.

Pourquoi ce label ? Tout simplement afin de vous garantir un coquillage de terroir de très grande qualité que vous pouvez consommer cru ou cuit.

Nos filières sont situées en pleine mer à 5 km au large de Sète dans un secteur maritime de catégorie A, classé en zone de culture Bio par l’INAO.

Issue du captage naturel, la graine bio que nous élevons sur cordes en faibles densités, bénéficie de plus d’oxygène et de plancton pour se développer.

Tout au long de la pousse, nous effectuons des prélèvements réguliers d’échantillons, qui nous permettent d’obtenir une qualité optimale.

Ce label bio vous garantit aussi l’origine de ce coquillage du fait des contraintes induites en matière de traçabilité.