claire-de-bouzigues

L’Huître de Bouzigues est certainement la meilleure du monde !

"Notre engagement : la qualité, la traçabilité et le prix de tous les produits que je sélectionne pour vous."

Claire de Bouzigues

Quid des petites souris survivantes.

 

Enfin une première bonne nouvelle dans ce monde cruel… Les petites souris ne sont pas mortes. Finies les piqûres, on va les libérer et organiser un banquet spécial pour elles. Au menu, fromage et croûtons.  Elles l’ont bien mérité.

Le taux de la vilaine toxine Alexandrium PSP relevé aujourd’hui dans les huîtres, à l’occasion des analyses de l’Ifremer, est passé de 1184 à 616. C’est une excellente nouvelle qui nous l’espérons tous sera confirmée lors des prochaines analyse jeudi.

Si comme aujourd’hui les résultats d’analyses sont bons le 29 octobre prochain, l’étang ré-ouvrira et vous pourrez enfin vous régaler à nouveau en dégustant les meilleures huîtres du monde, d’autant qu’elles sont bien charnues en ce moment.

1510communiquealexandriumhuîtres271015

Réouverture de l’Etang ? Peut être le 2 novembre si tout se passe bien.

 

L’esprit des souris a une fois de plus frappé. Les demoiselles n’ont pas survécu à l’injection. Les vilaines petites toxines sont encore présentes. Je comprends mieux maintenant pourquoi les petites souris blanches n’aiment pas les huîtres.

Trêve de plaisanterie. Le taux de toxines PSP contenu dans l’eau prélevée lundi dernier et dans les huîtres a diminué très fortement par rapport à la semaine dernière. Si cette tendance perdure,  les prochains résultats devraient être bons.

L’IFREMER réalisera deux prélèvements les 26 et 28 octobre prochains. Les petites souris sont convoquées le jeudi 29 octobre. Le résultat sera connu au plus tard jeudi à 17:00.

Leucate est sous surveillance pour cause de Dinophysis et d’Alexandrium.

A la semaine prochaine…

Mauvaise Nouvelle sous le Soleil de l’Etang de Thau

A treize heures les conchyliculteurs de l’étang de Thau, après une longue matinée de boulot se sont tout d’un coup retrouvés avec une belle gueule de bois.

La mauvaise nouvelle est tombée. Les prélèvements réalisés lundi matin sur l’étang et testés sur des petites souris arrivées fraîchement à Sète mercredi ont donné de mauvais résultats. Les souris sont mourues. L’étang restera fermé car les toxines PSP produites par l’Alexendrium (micro algue) sont toujours présentes en grande quantité dans tous les coquillages de l’étang, huîtres comprises.

Il ne s’agit pas là d’une pollution, mais d’un appauvrissement provisoire du milieu du aux conditions climatiques actuelles.

La méditerranée n’avait pas été frappée par ce type d’événement depuis 1998. Phénomène qui a notamment touché les côtes bretonnes et normandes entre 2001 et 2011.

Tout rentrera dans l’ordre rapidement.

A la semaine prochaine.

Ci-dessous copie de l’extrait de l’arrêté fermeture du 2 octobre dernier :

Arrêté fermeture zone conchylicole Thau 2 oct 1Arrêté fermeture zone conchylicole Thau 2 oct 2Arrêté fermeture zone conchylicole Thau 2 oct 3Arrêté fermeture zone conchylicole Thau 2 oct 4

Information

Avis de Fermeture de l’Étang de Thau

1510communiquealexandriumhuîtres061015

 INFORMATION

COMITE REGIONAL CONCHYLICOLE DE MEDITERRANEE

COMMUNIQUE DU CRCM DU 1er OCTOBRE 2015 :

SUSPENSION DE LA COMMERCIALISATION DES MOULES DE THAU 

La Préfecture nous informe ce jour de la présence de toxine PSP (produite par le plancton Alexandrium catenella) au-delà du seuil réglementaire dans des moules prélevées le 28 octobre sur la zone de Bouzigues dans le cadre du réseau REPHY de l’IFREMER.

Un arrêté préfectoral, signé ce jour, suspend donc temporairement la commercialisation des moules en provenance du Bassin de Thau et prélevées dans les tables conchylicoles depuis le 28 septembre. La commercialisation des moules mises en bassin de purification avant cette date reste par contre autorisée.

Nous vous tenons au courant de l’évolution de la situation dès que possible.

Le Président du CRCM

Philippe ORTIN

N.B. Les huîtres du Bassin de Thau ne sont pas concernées par cette mesure de suspension de la commercialisation.

Paste your AdWords Remarketing code here